martedì 28 febbraio 2012

TRATTAMENTI SHIATSU GRATUITI !!!!! A TORINO !!!

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SHIATSUKI 4 SHIATSU 
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sabato 25 febbraio 2012

Crema di riso

Per la colazione

1 Tazza riso semintegrale (eventualmente con 20 o 30% di orzo o miglio o avena o farro etc. )
6 tazze d' acqua


Se usate il riso integrale mettere in ammollo il riso e l' acqua per qualche ora. Cuocere in pentola a pressione per 50 min o 1 ora, oppure in una pentola pesante per 1 ora. Frullare quando è freddo. Al mattino riscaldare con un pò d' acqua o latte di riso  e aggiungere malto di riso e poi a piacere granella di nocciole o uvetta o cereali soffiato di farro o kamut.


L' alternativa salata: aggiungere 5 cm di alga Kombu in cottura e guarnire con cipollotto o gommasio.

l'alimentazione naturale



l' alimentazione naturale fondamentalmente non esclude alcun cibo, purchè naturale, integrale, di stagione ed adatto al nostro clima. e' quindi un' alimentazione equilibrata, adatta al luogo. Generalmente si compone principalmente di cereali integrali (a volte semintegrali ) alimenti proteici prevalentemente vegetali (legumi e derivati), verdure cotte e crude, semi oleaginosi e noci, frutta di stagione alghe marine, ed alimenti fermentati che rinforzano la flora batterica intestinale, piccole quantità di cibo animale.
Un pasto equilibrato comprende: _zuppe di verdure con alghe e miso,
                                                  _cereali integrali, cucinati in vari modo,
                                                  _proteine come legumi o tofu o seitan, o temphe oppure il pesce due o tre
                                                    volte  a settimana,
                                                  _verdure ad ogni pasto,
                                                  _alghe marine, in piccole quantità,
                                                  _semi e frutti oleosi,
                                                  _frutta e dessert, cotta o cruda, lontano dal pasto e dolcificati con malto di
                                                    riso o orzo.
                                                  _verdure fermentate (come crauti).

LA MASTICAZIONE è importantissima!
Bisogna imparare a masticare bene. Solo se il cibo è masticato bene viene utilizzato dal nostro organismo in modo completo. I cereali ad esempio sono digeriti in primo luogo dalla saliva, se non masticate bene i cereali integrali la digestione risulterà difficile!
Quando siete a tavola cercate di ricreare un ambiente  tranquillo, lontano da discussioni e preoccupazioni. con l' alimentazione vi prendete cura di voi stessi .

 Una nota per i più piccoli.  I BAMBINI DEVONO CRESCERE E HANNO NECESSITA' , IN PROPORZIONE AL LORO PESO, DI PIU' GRASSI, PROTEINE E ZUCCHERI DI BUONA QUALITA' (malto di cereali e frutta)  DI UN ADULTO. A loro si può proporre più frequentemente cereali semintegrali, pesce, uova, succhi di verdura e frutta,   buoni dolci naturali. Non preoccupatevi troppo se talvolta si trasgredisce, la cosa importante è che il bambino comprenda l' importanza di un cibo naturale, che si renda conto dell' effetto che ha sul suo organismo rispetto ad un cibo estremo.                                    

venerdì 24 febbraio 2012

Le alghe



Le alghe sono una fonte impareggiabile di sali minerali, in particolare  calcio e ferro. Le alghe marine si utilizzano in cottura con i legumi, nelle zuppe, come contorno, nelle insalate etc. andrebbero consumate in piccole quantità ogni giorno.

Alga Wakame


E' un alga bruna, ricca di magnesio e ferro, utile per problemi cardiaci e per disintossicare il fegato.
Si può usare anche cruda, nelle insalate.

Cos'è il Miso


Prodotto dalla fermentazione di fagioli di soia e cereali.
Il miso preparato in modo tradizionale e naturale è uno straordinario alimento/condimento fermentato, ricco di proteine ed enzimi vitali. 
In genere viene utilizzato senza essere bollito, ma solo a fine cotture (sciolto precedentemente in un pò di brodo) ed è una fonte importante di enzimi che stimolano la digestione, di proteine, grassi e carboidrati.
Arricchisce la flora batterica intestinale, migliorando l' assimilazione dei cibi e potenziando le difese contro le malattie intestinali.

Zuppa di Miso semplice

5 cm alga Wakame secca
1 cipolla tagliata a mezza luna
prezzemolo o cipollotto
Miso d' orzo o riso

Mettere a bagno la Wakame (utilizzare 1o2 cm per persona come media) per 5 min e tagliare a pezzettini.
Aggiungere acqua fredda al Wakame e portare a bollore.
Tagliare la cipolla e aggiungerla al brodo bollente.
lasciare cuocere 3 o 5 min fino a quando la cipolla è cotta.
ridurre la fiamma al minimo.
Diluire il miso da parte con un pò di brodo (1 cucchiaino per tazza di brodo) aggiungerlo al brodo e sobbollire a fiamma bassissima 3 min.
Guarnire con cipollotto o prezzemolo.

La zuppa di miso si può bere ad ogni pasto come antipasto.
E' molto utile all' intestino.
E' un piatto che arricchisce di : sali minerali, vitamine, enzimi (nutrono la flora batterica).
Predispone la digestione.

Piace all' intestino *_*

- Camminare almeno mezzora al giorno
- Masticare tanto
-Consumo quotidiano di zuppa di miso
-Cuocere la frutta con Kuzu (consumarne piccole quantità)
             
 SI                                                      
Umeboshi, miso, tamari

riso integrale
kuzu
verdure a foglie verdi e radici azuki
 zenzero
alghe (Ijiki, Arame)


 NO
bevande fredde
frutta e verdura tropicale
zucchero
cibo unto e grasso
bevande zuccherate e gasate

Cos' è il Tamari???

E' una salsa di soia fermentata prodotta, sale marino e frumento.
Va usato in quantità limitata.
Viene usato in moltissime preparazioni: minestre asciutte o zuppe, verdure cotte o crude.
Ottimo per condire esaltare i sapori e le salse. 

Cos' è il Seitan???

Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o kamut.
E' ricco di proteine vegetali. 
Lavorando la farina si separa la parte amidacea da quella glutinosa. 
Quest' ultima, una volta cotta prende il nome di seitan.

Seitan al rosmarino

420gr di seitan
1 rametto di rosmarino
1C olio extravergine di oliva
1 c
succo di limone
1/2 C di tamari

Tagliate il seitan e altatelo a fiamma vivace  nell' olio e il rosmarino tritato.
Quando è dorato aggiungere qualche goccia di tamari e succo di limone, fate asciugare e spegnete.
Servite caldo con qualche foglia di prezzemolo.

martedì 21 febbraio 2012

Il ritmo fa bene al cuore ! ^__^

-Camminare con un passo regolare. Il ritmo fa bene al cuore. Un cuore sano deriva da una vita regolare.
-Cibo semplice.
-Cottura lenta.
-Masticare molto.
-Pregare prima dei pasti.
-Meditazione.

EVITARE
-Grassi saturi (cibo animale)
-Zuccheri e alcolici (è un cibo vuoto)(preferire dolcificanti derivati da cereali, orzo, riso, mais)
-Sale e tabacco


domenica 12 febbraio 2012

Armonia e Movimento ...

 Il Cerchio Della Vita  

Un bel giorno ti accorgi che esisti
che sei parte del mondo anche tu
non per tua volontà e ti chiedi chissà
siamo qui, per volere di chi...
Poi un raggio di sole ti abbraccia
i tuoi occhi si tingon di blu
e ti basta così
ogni dubbio va via
e i perchè
non esistono più
è una giostra che va
questa vita che
gira insieme a noi
che non si ferma mai
e ogni vita lo sa
che rinascerà
in un fiore
che fine non ha
........................

 Ivana Spagna



attività di "Movimento Armonico"
e spettacolo "Lo zio d' America" 
con la compagnia  teatrale "Anni verdi"
(del 02/05/2010)

grazie

Stefania Cecire

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